Bryggdag: Not-so-blonde Champagne Saison

Äntligen var det dags för bryggning igen, det var alldeles för länge sedan nu. I höstas bryggde jag en väldigt god öl baserat på Omnipollos Leon. Den smakade inte alls i närheten av Leon men blev väldigt god. Jag bryggde ölen med Lalvins EC-1118, och den jäste inte ut alls som jag ville (vilket jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Not-so-blonde Champagne Saison

Annonser

Experiment: Odla från flaska

Jag har nyligen renoverat min egenmeckade magnetomrörare (den var både ful och dålig) och var sugen på att testa att odla upp lite jäst. Jag har sedan ett tag sparat bottensatsen från en Vieille Ville Saison och tänkt odla upp jästen för det var en god saison. Jästen ska innehålla både brettanomyces och saccharomyces och jag … Fortsätt läsa Experiment: Odla från flaska