Bryggdag: Vinteröl 2017

Jag gjorde en variant på förra årets vinteröl "Amaryllis", som blev god. Den var vagt, väldigt vagt, baserad på Oppigårds Winter Ale. I år har jag ändrat maltbasen lite: jag skippar carapilsen helt och tillsätter ett halvkilo munchenmalt, för att få den lite maltigare och brödigare. Humlen är helt utbytt, i år kör jag enbart … Fortsätt läsa Bryggdag: Vinteröl 2017

Annonser

Provsmakning: För sent för Hefe Weisse

Jag bestämde mig till slut för att tappa min hefeweisse på fat och inte prima på flaska. Weisse måste vara något av det snabbaste man kan brygga, "grain to glass" på 6 dagar! Veteölen hälls upp med en stor och ganska kompakt skumkrona. Färgen är ljust gul och vätskan är disig. Inte riktigt så disig … Fortsätt läsa Provsmakning: För sent för Hefe Weisse