APA-jäveln bryggdes med en väldigt gammal jäst jag sparat, "San Diego Super WLP090". Denna var dock hur pigg som helt efter förkultivering och ölen jäste ut snabbt och bra. Tanken med denna öl var att det skulle bli en lättdrucken humlad APA. Ölet hälls upp med ett enormt knallvitt och fluffigt skum. Jag försöker hälla … Fortsätt läsa Provsmakning: APA-jävel
Denna bryggning skulle lika gärna kunna heta "back to basics"-bryggningen, dels för att det är en alldeles vanlig bruks-APA som bryggdes, och dels för att alla mina fiffiga prylar inte funkade under bryggningen. Min monstruöst fula Thermapen visade sig ha slut på batterier så jag fick använda min gamla analoga labtermometer. Detta var ändå OK, … Fortsätt läsa Bryggdag: APA-jävel
Så är det dags att utvärdera min New England IPA (NEIBÖ) som jag bryggde häromveckan. Till att börja med så har jag just nu lite oordning i bryggprocessen eftersom jag alltid får mycket högre utbyte än vad jag räknat med. Detta beror på att jag har börjat pH-justera. Jag måste alltså sluta skriva recept efter … Fortsätt läsa Provsmakning: New England IPA
Jag lyckades klämma in en bryggning så här på måndagskvällen. Jag har sedan ett tag tillbaka planerat att brygga en saison med White Labs "Belgian Saison Yeast Blend" men har velat lite vad jag skulle göra med den. Jag ville också testa en av mina påsar med Azaccahumle, så jag kombinerar dessa. Jag tänkte först … Fortsätt läsa Bryggdag: Speed Trial Saison/ Azaccason
Det har blivit dags att testa en för mig ny humlesort: Equinox. Den började säljas förra året, men jag har aldrig sett att någon leverantör haft den i lager förrän nu. Den har ganska hög alfasyra, runt 14 %, och smaken beskrivs som "dank". Smaken "dank" är svåröversatt på svenska och är som jag förstått … Fortsätt läsa Bryggdag: West Coast Equinox
Så var det dags för min första wit! Jag har inte bryggt mycket belgiskt alls, men en och annan saison har ju klämts in. En wit känns som en bra och läskande vardagsöl som inte är så stark. Dessutom är det kul att testa att brygga med lite kryddor! När man brygger wit ska man … Fortsätt läsa Bryggdag: Wit Patrask
Det är dags att utvärdera årets första DIPA! Ölen hälls upp med ett fint, nästan krämigt, vitt skum som sakta lägger sig. När man dricker ur glaset lämnar skummet en del rester på glaset. Färgen är orange mot det guldfärgade. Snygg! När man för näsan mot glaskanten slår de tropiska frukterna emot en. Det doftar … Fortsätt läsa Provsmakning: DIPA
