Det var sannerligen ett tag sedan förra bryggningen, och jag har varit på väg att brygga detta försök till Saison Dupontklon ett par veckor. På söndagen fick jag ändå lite feeling och hade tid. Sist jag bryggde en saison så använde jag mig av jästen WLP568 som ska vara Dupontstammen blandat med någon annan, mer lätthanterlig, … Fortsätt läsa Bryggdag: Saison Dupontish
Min senaste dubbelIPA Danko Jöns är redo att utvärderas. Jag hade lite problem med att få den att klarna, trots att jag tillsatt gelatin. Den är ganska häftigt torrhumlad och första torrhumlingen skedde i princip i högkreusen. Detta är en tänkbar orsak till att den var väldigt disig i början. Men plötsligt hände det; den … Fortsätt läsa Provsmakning: Danko Jöns (Pliny II)
Jag bryggde den här i måndags, men har inte kommit till skott för att blogga om bryggningen förrän nu. Tanken var att göra en ny klon av Pliny the Elder, jag har för snart två år sedan redan gjort ett försök. Jag har fortfarande inte druckit orginalet så jag kan omöjligt avgöra hur nära jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Danko Jöns (Pliny II)
Så var 2016 till ända och vi tar tag i 2017 med friska tag. Eller nåt. Jag gjorde ju tidigare i höstas ett försök till en New England IPA. Den blev helt OK, aningen spritig, men framför allt inte tillräckligt grumlig. Denna gång ville jag ha den där riktigt äppelmustiga looken, den opaströiserade nästan köttiga … Fortsätt läsa Provsmakning: New New England
Jag var inte hundra procent nöjd med mitt förra försök till till NEIPA, och planerade direkt att brygga en ny. Första försöket blev aningen för spritig och inte tillräckligt grumlig. Vissa ölbryggare fnyser åt andra hembryggares försök att producera öl som ser ut som opaströiserad äppelmust, men jag tycker det ser så himla gott ut! … Fortsätt läsa Bryggdag: New New England
Igår var det 1:a advent och detta firades med pompa och ståt. Eller i alla fall genom att brygga en lite mörkare ale. Jag tycker det är ganska överskattat med kryddade julöl, och man blir så himla trött på smaken efter en halv öl. Tanken med min öl är att det ska vara en fräsch, … Fortsätt läsa Bryggdag: Amaryllis Vinteröl
APA-jäveln bryggdes med en väldigt gammal jäst jag sparat, "San Diego Super WLP090". Denna var dock hur pigg som helt efter förkultivering och ölen jäste ut snabbt och bra. Tanken med denna öl var att det skulle bli en lättdrucken humlad APA. Ölet hälls upp med ett enormt knallvitt och fluffigt skum. Jag försöker hälla … Fortsätt läsa Provsmakning: APA-jävel
