Bryggdag: Blonda Bondens Saison

Så lyckades jag visst klämma in en bryggning såhär en söndagkväll, mitt i all bryggångest. Jag har planerat denna saison ett tag men haft lite ångest för att använda den uppodlade jästen som ju innehåller brettanomyces, men till slut vågade jag ta klivet och göra min allra första brett-öl. Receptet är superenkelt, bara pilsnermalt och … Fortsätt läsa Bryggdag: Blonda Bondens Saison

Annonser

Experiment: Odla från flaska

Jag har nyligen renoverat min egenmeckade magnetomrörare (den var både ful och dålig) och var sugen på att testa att odla upp lite jäst. Jag har sedan ett tag sparat bottensatsen från en Vieille Ville Saison och tänkt odla upp jästen för det var en god saison. Jästen ska innehålla både brettanomyces och saccharomyces och jag … Fortsätt läsa Experiment: Odla från flaska