Jag köpte häromveckan ett sexpack Ruination DIPA från Stones berlinbryggeri, en väldigt god och klassisk west coast IPA. Jag blev sugen på att göra ett klonförsök av denna öl, men efter lite googlingar på recept så insåg jag att den skulle bli väldigt lik min Danko Jöns. Så jag väntar lite med denna klon, den … Fortsätt läsa Bryggdag: Påsk-APA
Jag bryggde den här i måndags, men har inte kommit till skott för att blogga om bryggningen förrän nu. Tanken var att göra en ny klon av Pliny the Elder, jag har för snart två år sedan redan gjort ett försök. Jag har fortfarande inte druckit orginalet så jag kan omöjligt avgöra hur nära jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Danko Jöns (Pliny II)
Jag var inte hundra procent nöjd med mitt förra försök till till NEIPA, och planerade direkt att brygga en ny. Första försöket blev aningen för spritig och inte tillräckligt grumlig. Vissa ölbryggare fnyser åt andra hembryggares försök att producera öl som ser ut som opaströiserad äppelmust, men jag tycker det ser så himla gott ut! … Fortsätt läsa Bryggdag: New New England
Igår var det 1:a advent och detta firades med pompa och ståt. Eller i alla fall genom att brygga en lite mörkare ale. Jag tycker det är ganska överskattat med kryddade julöl, och man blir så himla trött på smaken efter en halv öl. Tanken med min öl är att det ska vara en fräsch, … Fortsätt läsa Bryggdag: Amaryllis Vinteröl
Jag är redan redo att publicera provsmakningen av Tjockisen. Anledningarna till att det gått så fort är två: för det första är detta min första öl som jag kolsyrat på fat. För det andra så smakade den så jävla gott när jag FG-kontrollerade den, så det verkar inte som den behöver lagras för att drickas. … Fortsätt läsa Provsmakning: Tjockisen
APA-jäveln bryggdes med en väldigt gammal jäst jag sparat, "San Diego Super WLP090". Denna var dock hur pigg som helt efter förkultivering och ölen jäste ut snabbt och bra. Tanken med denna öl var att det skulle bli en lättdrucken humlad APA. Ölet hälls upp med ett enormt knallvitt och fluffigt skum. Jag försöker hälla … Fortsätt läsa Provsmakning: APA-jävel
Jag har ett tag planerat att brygga en lite starkare Imperial Stout, och nu var det dags. BIAB är begränsat när det gäller öl med hög OG och det var kul att få testa hur lågt utbytet skulle bli. Till denna stout hade jag drygt 8 kg malt till 15 liter i jäshinken. Jag vattenbehandlade … Fortsätt läsa Bryggdag: Tjockisen
Så är det dags att utvärdera min New England IPA (NEIBÖ) som jag bryggde häromveckan. Till att börja med så har jag just nu lite oordning i bryggprocessen eftersom jag alltid får mycket högre utbyte än vad jag räknat med. Detta beror på att jag har börjat pH-justera. Jag måste alltså sluta skriva recept efter … Fortsätt läsa Provsmakning: New England IPA
Först och främst vill jag beklaga att det går lite långt mellan bryggningarna och blogginläggen. Bryggningen har legat nere helt sen i juni och jag har inte haft ro att brygga. Nu ska det dock bli ändring på detta! Det här är en stil som till för ca ett år sedan var helt okänd för … Fortsätt läsa Bryggdag: New England IPA
Blogg/bryggaktiviteten har under juli månad som många av er märkt varit obefintlig. Men nu börjar det i takt med att vädret blir sämre och sämre för varje timme suga i bryggtarmen, så idag har jag faktiskt köpt malt till nästa projekt. Mer om det inom den kommande veckan. Min senaste lager är hur som helst redo för provsmakning. … Fortsätt läsa Provsmakning: Välhumlad Lager
Lilla Lugnets 