Bryggdag: Galaxy IPA goes DIPA

Årets första bryggning gick av stapeln idag. Jag ska lägga ut provsmakning av Vinterölen i dagarna också, men man kan väl kort sagt säga att den superfruktig humlen och maltigheten inte direkt gifte sig i munnen, snarare en skilsmässa. Nåväl. Jag drack för ett par veckor sedan Stigbergets Galaxy DIPA, och jag blev så klart … Fortsätt läsa Bryggdag: Galaxy IPA goes DIPA

Annonser

Bryggdag: Vinteröl 2017

Jag gjorde en variant på förra årets vinteröl "Amaryllis", som blev god. Den var vagt, väldigt vagt, baserad på Oppigårds Winter Ale. I år har jag ändrat maltbasen lite: jag skippar carapilsen helt och tillsätter ett halvkilo munchenmalt, för att få den lite maltigare och brödigare. Humlen är helt utbytt, i år kör jag enbart … Fortsätt läsa Bryggdag: Vinteröl 2017