Bryggdag: Wee Heavy

Jag fick upp ögonen för stilen stark skotte eller "Wee Heavy" nyligen. Namnet ska komma ifrån att man drack dessa starka (heavy) öl i små (wee) pokaler. Jag köpte en av Founders Dirty Bastard som numera finns i ordinarie sortiment på Systembolaget, och älskade den. De tidigare starka skottar jag provat har alltid varit tweakade … Fortsätt läsa Bryggdag: Wee Heavy

Provsmakning: Bit-Börje

Jag har haft en del huvudbry med min tyska pils. Den har trots gelatinbehanadlingar inte viljat klarna så mycket som jag skulle vilja. Till att börja med glömde jag tillsätta protafloc i koket, men det tror jag inte spelar någon roll när man ändå tillsätter gelatin vid kallkrash. Jag tillsatte först gelatin innan kallkrashen, och senare … Fortsätt läsa Provsmakning: Bit-Börje

Bryggdag: Påsk-APA

Jag köpte häromveckan ett sexpack Ruination DIPA från Stones berlinbryggeri, en väldigt god och klassisk west coast IPA. Jag blev sugen på att göra ett klonförsök av denna öl, men efter lite googlingar på recept så insåg jag att den skulle bli väldigt lik min Danko Jöns. Så jag väntar lite med denna klon, den … Fortsätt läsa Bryggdag: Påsk-APA