Det var sannerligen ett tag sedan förra bryggningen, och jag har varit på väg att brygga detta försök till Saison Dupontklon ett par veckor. På söndagen fick jag ändå lite feeling och hade tid. Sist jag bryggde en saison så använde jag mig av jästen WLP568 som ska vara Dupontstammen blandat med någon annan, mer lätthanterlig, … Fortsätt läsa Bryggdag: Saison Dupontish
Jag bryggde den här i måndags, men har inte kommit till skott för att blogga om bryggningen förrän nu. Tanken var att göra en ny klon av Pliny the Elder, jag har för snart två år sedan redan gjort ett försök. Jag har fortfarande inte druckit orginalet så jag kan omöjligt avgöra hur nära jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Danko Jöns (Pliny II)
Jag var inte hundra procent nöjd med mitt förra försök till till NEIPA, och planerade direkt att brygga en ny. Första försöket blev aningen för spritig och inte tillräckligt grumlig. Vissa ölbryggare fnyser åt andra hembryggares försök att producera öl som ser ut som opaströiserad äppelmust, men jag tycker det ser så himla gott ut! … Fortsätt läsa Bryggdag: New New England
Igår var det 1:a advent och detta firades med pompa och ståt. Eller i alla fall genom att brygga en lite mörkare ale. Jag tycker det är ganska överskattat med kryddade julöl, och man blir så himla trött på smaken efter en halv öl. Tanken med min öl är att det ska vara en fräsch, … Fortsätt läsa Bryggdag: Amaryllis Vinteröl
Denna bryggning skulle lika gärna kunna heta "back to basics"-bryggningen, dels för att det är en alldeles vanlig bruks-APA som bryggdes, och dels för att alla mina fiffiga prylar inte funkade under bryggningen. Min monstruöst fula Thermapen visade sig ha slut på batterier så jag fick använda min gamla analoga labtermometer. Detta var ändå OK, … Fortsätt läsa Bryggdag: APA-jävel
Först och främst vill jag beklaga att det går lite långt mellan bryggningarna och blogginläggen. Bryggningen har legat nere helt sen i juni och jag har inte haft ro att brygga. Nu ska det dock bli ändring på detta! Det här är en stil som till för ca ett år sedan var helt okänd för … Fortsätt läsa Bryggdag: New England IPA
Efter många om och men fick jag ju till slut tag på en jäsningskyl, så att brygga en ny lager var ju något av en no-brainer. Jag skulle gärna brygga en välhumlad lager som skulle kunna mäta sig med Mikkellers "American Dream". Förra årets försök blev ganska god men saknade ändå det där lilla extra. … Fortsätt läsa Bryggdag: Välhumlad Lager
Jag lyckades klämma in en bryggning så här på måndagskvällen. Jag har sedan ett tag tillbaka planerat att brygga en saison med White Labs "Belgian Saison Yeast Blend" men har velat lite vad jag skulle göra med den. Jag ville också testa en av mina påsar med Azaccahumle, så jag kombinerar dessa. Jag tänkte först … Fortsätt läsa Bryggdag: Speed Trial Saison/ Azaccason
Det har varit lite dåligt med bryggningar här hemma. Jag har inte haft tid och inte så mycket lust heller. Men plötsligt hände det; jag fick feeling. Det som slutligen bryggdes var ett försök till en klon av en personlig favorit, Omnipollos Fatamorgana. Fatamorgana betyder tydligen hägring på flera olika språk. Jag har bryggt ett … Fortsätt läsa Bryggdag: Fatamigräna
Det har blivit dags att testa en för mig ny humlesort: Equinox. Den började säljas förra året, men jag har aldrig sett att någon leverantör haft den i lager förrän nu. Den har ganska hög alfasyra, runt 14 %, och smaken beskrivs som "dank". Smaken "dank" är svåröversatt på svenska och är som jag förstått … Fortsätt läsa Bryggdag: West Coast Equinox
Lilla Lugnets 