Mitt andra öl som tappats på fat är klar. Jag älskar verkligen det här med fat, alla som funderar på det, kör på! Det är så obeskrivligt skönt att slippa kolsyrejäsningen och man kan kontrollera kolsyran på ett helt annat sätt. Detta är också det första öl jag testat att klara med gelatin. Nåväl, hur … Fortsätt läsa Provsmakning: Amaryllis Vinteröl
Jag är redan redo att publicera provsmakningen av Tjockisen. Anledningarna till att det gått så fort är två: för det första är detta min första öl som jag kolsyrat på fat. För det andra så smakade den så jävla gott när jag FG-kontrollerade den, så det verkar inte som den behöver lagras för att drickas. … Fortsätt läsa Provsmakning: Tjockisen
APA-jäveln bryggdes med en väldigt gammal jäst jag sparat, "San Diego Super WLP090". Denna var dock hur pigg som helt efter förkultivering och ölen jäste ut snabbt och bra. Tanken med denna öl var att det skulle bli en lättdrucken humlad APA. Ölet hälls upp med ett enormt knallvitt och fluffigt skum. Jag försöker hälla … Fortsätt läsa Provsmakning: APA-jävel
Så är det dags att utvärdera min New England IPA (NEIBÖ) som jag bryggde häromveckan. Till att börja med så har jag just nu lite oordning i bryggprocessen eftersom jag alltid får mycket högre utbyte än vad jag räknat med. Detta beror på att jag har börjat pH-justera. Jag måste alltså sluta skriva recept efter … Fortsätt läsa Provsmakning: New England IPA
Blogg/bryggaktiviteten har under juli månad som många av er märkt varit obefintlig. Men nu börjar det i takt med att vädret blir sämre och sämre för varje timme suga i bryggtarmen, så idag har jag faktiskt köpt malt till nästa projekt. Mer om det inom den kommande veckan. Min senaste lager är hur som helst redo för provsmakning. … Fortsätt läsa Provsmakning: Välhumlad Lager
Sent omsider är det dags för en utvärdering av min Speedtrial Saison eller Azaccason. Den har emellertid varit klar ganska länge nu och det är faktiskt näst sista flaskan som är med på bilderna. Saisonen hälls upp med ett kritvitt fluffigt skum som lägger sig lite efter en stund och blir kompaktare och mer maränglikt. … Fortsätt läsa Provsmakning: Speedtrial Saison/ Azaccason
Fatamigräna, min Fatamorganaklon, är färdigkolsyrad och färdig att utvärderas. DIPAn hälls upp med ett lågt vitt skum som stannar kvar och inte försvinner. Fina små skumgardiner lämnas på insidan när jag dricker ur glaset. Färgen är orange, åt solmogen apelsin-hållet. Den är verkligen lika disig som orginalet. Den disigaste öl jag bryggt tror jag. Omältad havre ihop … Fortsätt läsa Provsmakning: Fatamigräna
Lilla Lugnets första wit har varit klar ett tag och det är hög tid för en utvärdering. Wit Patrask hälls upp med ett stort fluffigt kritvitt skum som sakta lägger sig. Fluffiga skumgardiner lämnas på glaskanten när skummet faller. Färgen är kallt gul. Vätskan är kraftigt disig, och den ser verkligen smarrig ut. När man för näsan … Fortsätt läsa Provsmakning: Wit Patrask
Man kan tycka att det är hög tid att utvärdera Dr Brun, min amerikanska brown ale. Problemet med denna har varit att det tagit ovanligt lång tid att få kolsyra i den. US-05 använder jag ofta som jäst och då brukar jag ha kolsyra inom ett par dagar, men denna gång tog det drygt tre … Fortsätt läsa Provsmakning: Dr Brun
Det är dags för en liten utvärdering av min senaste folkölsapa/sessionIPA. När min halv nelson hälls upp är det med ett stort fluffigt vitt skum som lägger sig ganska fort och lämna fluffigaskumgardiner på glaskanten som inte försvinner. Färgen är djupt orange. Väldigt vacker öl! Doften ger mycket tropisk juice, nästan lite åt tysk multivitamindryck … Fortsätt läsa Provsmakning: People Pale Ale – Halv Nelson
