Bryggdag: Fördärvet DIPA

När jag började brygga var det vanligare att man bryggde en stram och besk west coast IPA än vad det är nu. För något år sedan började NEIPAn ta plats, antagligen med Heady Topper i spetsen, och det är nu ovanligt med en klar och besk IPA på krogen. Däremot försöker alla bryggerier överträffa varandra … Fortsätt läsa Bryggdag: Fördärvet DIPA

Annonser

Bryggdag: Bit-Börje

Jag har många gånger tänkt att brygga en tysk pilsner, men det har aldrig blivit av. Förrän nu. Bit-Börje är som namnet antyder ett försök på en klon av Bitburger, och är döpt efter mina föräldrars ettriga jävla terrier: Börje. Han har mer än en gång bitit mig. Trots det gillar vi ju honom! Bitburger … Fortsätt läsa Bryggdag: Bit-Börje

Bryggdag: Påsk-APA

Jag köpte häromveckan ett sexpack Ruination DIPA från Stones berlinbryggeri, en väldigt god och klassisk west coast IPA. Jag blev sugen på att göra ett klonförsök av denna öl, men efter lite googlingar på recept så insåg jag att den skulle bli väldigt lik min Danko Jöns. Så jag väntar lite med denna klon, den … Fortsätt läsa Bryggdag: Påsk-APA