Min senaste dubbelIPA Danko Jöns är redo att utvärderas. Jag hade lite problem med att få den att klarna, trots att jag tillsatt gelatin. Den är ganska häftigt torrhumlad och första torrhumlingen skedde i princip i högkreusen. Detta är en tänkbar orsak till att den var väldigt disig i början. Men plötsligt hände det; den … Fortsätt läsa Provsmakning: Danko Jöns (Pliny II)
Jag bryggde den här i måndags, men har inte kommit till skott för att blogga om bryggningen förrän nu. Tanken var att göra en ny klon av Pliny the Elder, jag har för snart två år sedan redan gjort ett försök. Jag har fortfarande inte druckit orginalet så jag kan omöjligt avgöra hur nära jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Danko Jöns (Pliny II)
Så var 2016 till ända och vi tar tag i 2017 med friska tag. Eller nåt. Jag gjorde ju tidigare i höstas ett försök till en New England IPA. Den blev helt OK, aningen spritig, men framför allt inte tillräckligt grumlig. Denna gång ville jag ha den där riktigt äppelmustiga looken, den opaströiserade nästan köttiga … Fortsätt läsa Provsmakning: New New England
Gott nytt alla hembryggare och annat löst folk som läser min blogg! Här är en bild på min New New England IPA, ordentlig utvärdering kommer i början av 2017, med bilder som är tagna med ordentlig kamera. Skål kamrater och gott nytt! Hoppy new year!
Jag var inte hundra procent nöjd med mitt förra försök till till NEIPA, och planerade direkt att brygga en ny. Första försöket blev aningen för spritig och inte tillräckligt grumlig. Vissa ölbryggare fnyser åt andra hembryggares försök att producera öl som ser ut som opaströiserad äppelmust, men jag tycker det ser så himla gott ut! … Fortsätt läsa Bryggdag: New New England
Mitt andra öl som tappats på fat är klar. Jag älskar verkligen det här med fat, alla som funderar på det, kör på! Det är så obeskrivligt skönt att slippa kolsyrejäsningen och man kan kontrollera kolsyran på ett helt annat sätt. Detta är också det första öl jag testat att klara med gelatin. Nåväl, hur … Fortsätt läsa Provsmakning: Amaryllis Vinteröl
Igår var det 1:a advent och detta firades med pompa och ståt. Eller i alla fall genom att brygga en lite mörkare ale. Jag tycker det är ganska överskattat med kryddade julöl, och man blir så himla trött på smaken efter en halv öl. Tanken med min öl är att det ska vara en fräsch, … Fortsätt läsa Bryggdag: Amaryllis Vinteröl
Jag är redan redo att publicera provsmakningen av Tjockisen. Anledningarna till att det gått så fort är två: för det första är detta min första öl som jag kolsyrat på fat. För det andra så smakade den så jävla gott när jag FG-kontrollerade den, så det verkar inte som den behöver lagras för att drickas. … Fortsätt läsa Provsmakning: Tjockisen
APA-jäveln bryggdes med en väldigt gammal jäst jag sparat, "San Diego Super WLP090". Denna var dock hur pigg som helt efter förkultivering och ölen jäste ut snabbt och bra. Tanken med denna öl var att det skulle bli en lättdrucken humlad APA. Ölet hälls upp med ett enormt knallvitt och fluffigt skum. Jag försöker hälla … Fortsätt läsa Provsmakning: APA-jävel
Jag har ett tag planerat att brygga en lite starkare Imperial Stout, och nu var det dags. BIAB är begränsat när det gäller öl med hög OG och det var kul att få testa hur lågt utbytet skulle bli. Till denna stout hade jag drygt 8 kg malt till 15 liter i jäshinken. Jag vattenbehandlade … Fortsätt läsa Bryggdag: Tjockisen
Lilla Lugnets 