Eftersom jag numera har en jäskyl så var det ju bara en tidsfråga innan jag skulle ge mig på att brygga en lager. Från början tänkte jag brygga nåt mer klassiskt typ en tysk pils bara för att testa att brygga lager. Men jag fegade ur lite, en tysk pils är superclean och minsta felsmak kommer fram … Fortsätt läsa Bryggdag: Modern Lager
Weissbier är så sjukt gott på sommaren. Jag har inte bryggt en vanlig weissbier innan, mest för att det är så enkelt. Inte nödvändigtvis enkelt att få det bra, men själva bryggdagen är extremt händelselös. Enkel maltnota och en enda liten humleiva vid 60 minuter. Jag har tidigare gjort en Hopfen Weizen, alltså en humlig … Fortsätt läsa Bryggdag: Hefe Weizen
När grillen skulle tändas igår så passade jag på att provsmaka min Röda RågIPA. Den röda IPAn hälls upp med ett fluffigt fint skum och färgen är djupt kopparfärgad. Väldigt snygg! Doften är.... typ obefintlig! Det luktar nästan ingenting. Inte särskilt mycket humlearom, trots att den är ganska välhumlad. Det doftar lite murrigt kryddigt, antagligen … Fortsätt läsa Provsmakning: Röd RågIPA
Eftersom DIPA-depåerna sinat så tänkte jag försöka mig på mitt tredje försök av en Nebuchadnezzarklon. Receptet är i grunden från boken "Brygg öl", men jag har tweakat det en del. Första gången jag bryggde denna så var det min andra helmaltsbryggning någonsinoch jag blev totalt chockad över att effektiviteten blev så låg. Ölet blev trots detta … Fortsätt läsa Bryggdag: Järnladyns Imperial IPA
Ölpysslingsaktiviteten har legat lite nere de senaste två veckorna pga terminsslut och betygsättningsångest och andra säsongbetonade lärartypiska aktiviteter. Lärare är f.ö. den gnälligaste yrkeskategorin (näst efter vårdpersonal på älderboende). Nu är dock terminen slut och då finns det alltså eoner av tid att brygga på. I helgen sätter två projekt igång: En DIPA (alla slut!), … Fortsätt läsa Sommarlov
Eftersom IPA-lagret i princip är tömt har jag otåligt väntat på att Ingvar ska bli klar, och idag var det äntligen dags att utvärdera min nya västkust-IPA. Ingvar hälls upp med ett fluffigt tätt skum som sakta sjunker ner och lämnar ett tätt vitt lock och ger fina skumgardiner på glaset. Färgen är ljust orange … Fortsätt läsa Provsmakning: Ingvar Pale Ale – West Coast IPA
