Helgens bryggning gick av stapeln igår och det som skulle bryggas var en IPA med råg. Dessutom tänkte jag spexa lite och byta ut den vanliga pale alemalten mot Red X, som ger fin färg. Efter lite googlingar och diverse forumneddykningar och frågor så bestämde jag mig för att att brygga med 30 % rågmalt … Fortsätt läsa Bryggdag: Röd RågIPA
Idag provade jag min "Not-So-Blonde Champagne Saison", vilket kanske inte ska benämnas saison då den stannade på 1.017. Fenolig pale ale kanske är lämpligare? Detta var mitt andra försök med champagnejästen Lalvin EC-1118. Första gången försökte jag mig på att göra en klon av Omnipollos Leon, men resultatet blev inte i närheten av Leon. Leon … Fortsätt läsa Provsmakning: Not-So-Blonde Champagne Saison
Idag byter min blogg adress till lillalugnets.se. Stort! Firar med en APA 2.0 i solen.
Så lyckades jag visst klämma in en bryggning såhär en söndagkväll, mitt i all bryggångest. Jag har planerat denna saison ett tag men haft lite ångest för att använda den uppodlade jästen som ju innehåller brettanomyces, men till slut vågade jag ta klivet och göra min allra första brett-öl. Receptet är superenkelt, bara pilsnermalt och … Fortsätt läsa Bryggdag: Blonda Bondens Saison
Allt som oftast vet man vad man ska brygga härnäst. Man har någon idé som man vill testa eller så är öllagret slut och man behöver lite mer bruksöl i kylen. Men ibland så är man för sugen på att brygga massa olika saker samtidigt, vilket resulterar i att man inte brygger nånting alls. Så … Fortsätt läsa Bryggångest
Så var det äntligen dags att provsmaka Mango DIPA. Buteljeringen av denna öl var ingen rolig historia då jag fick improvisera vilt för att filtrera bort allt fruktkött från den mixade mangon, och jag var orolig att jag råkat oxidera batchen när jag fibblade med filterpåsar och hävertar. DIPAn hälls upp med ett ganska beskedligt … Fortsätt läsa Provsmakning: Mango DIPA
Idag var det dags att brygga en av sommarens törstsläckare. Det är andra gången jag brygger denna och lite mindre förändringar har skett sen sist. Jag har bytt ut en humlesort och ersatt Mosaic med Zythos, som inte är en egen humlesort utan en mix av olika sorter som ska ge tall och citrus/grape. Jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Ingvar Pale Ale – West Coast IPA (v.2.0)
Äntligen var det dags för bryggning igen, det var alldeles för länge sedan nu. I höstas bryggde jag en väldigt god öl baserat på Omnipollos Leon. Den smakade inte alls i närheten av Leon men blev väldigt god. Jag bryggde ölen med Lalvins EC-1118, och den jäste inte ut alls som jag ville (vilket jag … Fortsätt läsa Bryggdag: Not-so-blonde Champagne Saison
Jag har nyligen renoverat min egenmeckade magnetomrörare (den var både ful och dålig) och var sugen på att testa att odla upp lite jäst. Jag har sedan ett tag sparat bottensatsen från en Vieille Ville Saison och tänkt odla upp jästen för det var en god saison. Jästen ska innehålla både brettanomyces och saccharomyces och jag … Fortsätt läsa Experiment: Odla från flaska
Så var det dags att provsmaka min Pliny-klon. Har funderat på vad jag ska namnge min öl men det är svårt. En idé var "Pling och förälder" p.g.a. den fonetiska likheten men det är ju ett helt obegripligt ölnamn. Det här med kloner är ju ett inlägg i sig, men man kan väl säga så här … Fortsätt läsa Provsmakning: Pliny the Elder Wannabe
