Det har burit emot att brygga i den senaste tidens rekordvärme. Man ska ju inte klaga o.s.v. men herregud vad klibbigt. Igår tog jag dock tag i mig själv och bryggde (nästan) den saison jag planerat ett tag. Från början var det här tänkt att bli en saison i stora drag lik fjolårets Saison Dupontish, … Fortsätt läsa Bryggdag: Silly Saison
Idag har jag provat mitt, Magnus och Jacobs gemensamma SM-bidrag som kommer serveras på SM i hembryggning i Lilla Peking på lördag. Vi kommer servera fatet genom handpumpning, vilket innebär att i måste ha med oss Magnus enorma handpumparmojäng i bilen. Den här ölbryggningen innebär verkligen en safari i konstiga prylar för min del. Vid testningen … Fortsätt läsa Provsmakning: Banana Split Milk Stout (SM-collab)
Om en vecka är det SM i hembryggning! Ses vi där? Inlämningen till domartävlingen inföll väldigt illa i tid för min del, men jag ska åtminstone vara med i folkets val. Magnus Vasilis föreslog att han, jag och Jacob Öhrvall skulle brygga något ihop och ställa ut på SM tillsammans. Sagt och gjort, för ett … Fortsätt läsa Bryggdag: Banana Split Milk Stout Collab (SM-bryggning)
Jag var sugen på något lättdrucket i kranen och jag har sedan mitt förra försök velat testa att göra ett nytt försök på en tysk pils. Denna gång har jag fått information om vilken malt som används till Bitburger: enbart pilsnermalt och münchnermalt. Dessa ska justeras för att nå färgen 4 SRM. För min del innebar … Fortsätt läsa Bryggdag: Bit-Börje II (Bitburger)
Häromdagen var ett gäng vänner över för att äta mat och spela spel och jag behövde inför detta fylla på depåerna med en lättillgänglig och snabbtillverkad öl. Om man vill ha en öl snabbt klar så är det en god idé att brygga något som inte är superstarkt, och gärna något som inte ska torrhumlas … Fortsätt läsa Bryggdag: Panik Pale Ale
Min Galaxy IPA goes DIPA är klar sedan ett tag. Förutom att Columbusen jag använde kanske inte var fantastisk så är resultatet väldigt bra! IPAn hälls upp med ett fluffigt kritvitt skum som lägger sig sakta. Det lämnar fina spetsgardiner längs glasets insida. Efter ett tag finns det bara en vit ring kvar runt glasets insida. … Fortsätt läsa Provsmakning: Galaxy IPA goes DIPA
Säsongens iteration av vinterölen, som är lite löst baserad på Oppigårds Winter Ale, blev inte lika god i år som förra året. Maltbasen tror jag faktiskt är bättre i år men det stora problemet med ölet är kombon av den torkade frukten från den mörka crystalmalten och den superfruktiga Nelson Sauvinhumlen. Ölet tappas upp med … Fortsätt läsa Provsmakning: Vinteröl 2017
Årets första bryggning gick av stapeln idag. Jag ska lägga ut provsmakning av Vinterölen i dagarna också, men man kan väl kort sagt säga att den superfruktig humlen och maltigheten inte direkt gifte sig i munnen, snarare en skilsmässa. Nåväl. Jag drack för ett par veckor sedan Stigbergets Galaxy DIPA, och jag blev så klart … Fortsätt läsa Bryggdag: Galaxy IPA goes DIPA
Jag gjorde en variant på förra årets vinteröl "Amaryllis", som blev god. Den var vagt, väldigt vagt, baserad på Oppigårds Winter Ale. I år har jag ändrat maltbasen lite: jag skippar carapilsen helt och tillsätter ett halvkilo munchenmalt, för att få den lite maltigare och brödigare. Humlen är helt utbytt, i år kör jag enbart … Fortsätt läsa Bryggdag: Vinteröl 2017
Min senaste dubbel-IPA "Fördärvet" har varit klar ett tag. Ölen hälls upp med ett kritvitt fluffigt skum som sakteliga lägger sig och efterlämnar lite fluff längs insidan av glaset. Vätskan är svagt disig men relativt klar, tots att jag inte klarnat ölen med mer än att jag tillsatte protafloc vid kok. Färgen är åt bärnstenshållet. … Fortsätt läsa Provsmakning: Fördärvet DIPA
Lilla Lugnets 